EL BILLY-TEA AUSTRALIANO TIENE UNA INTERESANTE ...

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EL BILLY-TEA AUSTRALIANO TIENE UNA INTERESANTE HISTORIA

 

Billy Can tiene una historia muy curiosa, que la hace ser una de las ollas imprescindibles para todo explorador.

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FOTO: 'Un alto. Postal de Billy Boils, 1910, colección Massey-Harris Co Ltd. Josef Lebovic, Museo Nacional de Australia

¿Qué es un Billy?

La Billy Can es una olla que ha ido creándose con el paso del tiempo, surgió a raíz de las latas de bouilli o bully beef que llevaban los exploradores y mineros australianos.

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Bully beef (también conocido como corned beef en el Reino Unido e Irlanda) se refiere a una variedad de carne finamente picada en una pequeña cantidad de gelatina. El nombre "bully beef" proviene del bouilli francés, que significa "hervido". 

En el Australia de mediados del siglo XIX. Había escasez de alimentos en las minas y el gobierno se dedicó a importar suministros conservados, como carne enlatada, guisos y sopas. Las carnes enlatadas procedían de Francia bajo la marca 'Bouilli' (carne hervida) se hicieron populares entre los mineros, sin embargo, pronunciar el nombre resultó más difícil. Y así, las latas de carne pronto se denominaron Billy. Sin embargo, nunca se sabrá si los mineros pueden tomar el crédito completo porque se piensa que el nombre podría referirse a la palabra aborigen para agua, Billies

Una vez comida la carne del interior de estas latas, vieron que el recipiente les podía servir para calentar agua y así, prepararse un Billy Te.

Mateship y Nostalgia:

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FOTO: El aventurero Dot Butler estuvo involucrado en caminatas, montañismo y ciclismo desde la década de 1930. Esta es su billy, hecha por Taro. Museo Nacional de Australia.
 

Mateship es un término en el idioma cultural de los australianos cuyo concepto encarna la Igualdad, la fidelidad y la amistad, Aunque el término se traduce como (compañerismo) el alcance, para los australianos, es mucho más profundo, algo que va más allá de la simple amistad, como son el respeto mutuo y la ayuda desinteresada forjadas en experiencias compartidas.

Un recipiente de metal de forma rectangular con tapa y asa de alambre, que lleva marcas de ser utilizado en un fuego abierto. 
El aventurero Dot Butler estuvo involucrado en caminatas, montañismo y ciclismo desde la década de 1930. Esta es su billy, hecha por Taro. Museo Nacional de Australia

El billy era barato, ligero y versátil. Pero su elevación al estado simbólico surgió de algo más que su practicidad.

Los australianos lo invirtieron con cualidades humanas como la fiabilidad, la hospitalidad y el igualitarismo, cualidades que se celebraron como distintivamente australianas.

El billy se convirtió en una fuente de consuelo y compañía; finalmente se convirtió en un compañero.

El BillyCan en gran medida es un objeto de nostalgia, símbolo de una forma de vida que casi ha desaparecido.

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FOTO: Una postal que muestra a un grupo de hombres con billies y tazas. Colección Josef Lebovic, Museo Nacional de Australia.

Muchas culturas tienen sus propias ceremonias de té únicas e interesantes. Es posible que algunos no consideren el "Billy te" australiano como una ceremonia del té al principio, sin embargo, tiene muchos de los elementos de una ceremonia y muchos australianos están muy orgullosos de esta tradición.

Las hojas de té sueltas se colocan directamente en el interior de la lata metálica junto con una hoja eucalipto para darle más sabor.

La lata se deja hervir a fuego lento durante unos minutos. Se retira y el té hirviendo se gira en círculo, 3 veces, por el mango para usar la fuerza centrífuga para empujar las hojas hacia la base de la lata. Luego, el té se vierte en tazas para que todos disfruten como un té negro.

El famoso poeta australiano, Henry Lawson, a menudo incluyó el Billy té en sus obras y el Billy té ha llegado a representar el espíritu del australiano. En el famoso poema Waltzing Matilda, la versión original se abre con el verso " Y cantó mientras miraba a su viejo billy hirviendo".

Como es de entender estas latas eran de hojalata y les eran útiles para unas cuantas veces, pero se hicieron prácticamente esenciales para los exploradores y mineros, por lo que se empezó a fabricar estas ollas con mejor calidad de materiales hasta los días de hoy, donde la marca Zebra es la líder en ventas de estas ollas Billy can.

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En la actualidad un billy can es una olla ligera para cocinar en forma de un olla de metal comúnmente usado para hervir agua, preparar té / café o cocinar sobre una fogata o para transportar agua. 

¿Que tener en cuenta antes de elegir una olla?

Su tamaño, el uso que se le quiere hacer, la calidad de los materiales y el precio.

Etiquetas_Ceremonia_del_te_,_Australiano_,_Billy_Tea_,_Bush_Tea

¿Qué uso quieres darle?

Por supuesto saber para qué actividad la queremos utilizar, para cuantas personas vamos a cocinar, y que fuego vamos a utilizar para calentar la comida.

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¿Qué material es mejor?

Lo mejor es acero inoxidable, pero influye también como vas a transportar estas ollas, ya que el acero inoxidable es pesado pero muy resistente.

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Si lo que te apasiona cuando seles de ruta es cocinar a fuego abierto no te lo piense mucho…un Billy Can debe de ir siempre en tu mochila.

En FerreHogar puedes comprar el Billy Can de 1,4L de acero inoxidable hecho para Basic Nature por Zebra, con un plato en su interior para cocinar al vapor.

Aplicación

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