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Manual y cuidados de tu horno holandés

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Manual y cuidados de tu horno holandés

Manual y cuidados de tu horno holandés

 

 

¡Gracias por elegir el horno holandes Petromax! Con su nuevo horno holandes, puede cocinar sus comidas a fuego abierto o en su cocina en casa mientras disfruta de las propiedades únicas del hierro fundido de alta calidad. Estamos convencidos de que estará encantado con las excelentes características que ofrece el horno holandes Petromax y esperamos que con el cada plato sea una delicia culinaria.

 

 

 

 

 

Indice:

  • Consejos importantes.
  • Descripción del producto.
  • Antes del primer uso.
  • Instrucciones de cuidado y almacenamiento.
  • Condimento.
  • Cocinar, freír, hornear.
  • En un campamento.
  • Con briquetas.

 

Consejos importantes

Lea este post detenidamente antes de utilizar su producto por primera vez. Siga las instrucciones de seguridad. Si le da el horno holandes Petromax a otra persona, también indicarle ests post.

Descripción del producto

Puede usar el horno holandes en una cocina de gas, en un horno y al aire libre en una fogata o una parrilla adecuada. Además, los hornos holandeses con fondo plano (sin patas) son adecuados para todo tipo de cocinas. El hierro fundido, transfiere y almacena el calor de manera optima, se puede usar de inmediato y es fácil de cuidar, gracias a la superficie previamente sazonada.

Notas de seguridad

¡Precaución! El horno holandes Petromax y sus partes (tape, asa) pueden calentarse mucho cuando se usan. Por lo tanto, nunca se debe permitir que los niños se acerquen al horno holandes. Toque el horno holandes y sus partes solo con guantes resistentes al calor, un paño o con el elevador de tapas.

•  No vierta líquidos fríos (como agua) sobre el horno holandes de hierro fundido caliente, ya que el horno holandes puede agrietarse o dañarse.

•  Nunca use jabón líquido ni detergente para limpiar el horno holandes.

•  No deje caer el horno holandes, ya que el hierro fundido es un material quebradizo que puede agrietarse.

Antes del primer uso

Limpie a fondo el horno holandes con agua caliente antes de usarlo por primera vez, y séquelo bien. Gracias a la superficie previamente sazonada, puede usar inmediatamente su resistente horno holandes Petromax después de enjuagarlo, sin necesidad de sazonarlo primero. Las primeras veces que lo use, no cocine ningún alimento ácido, ya que puede dañar la patina, la capa protectora del horno holandes.

Instrucciones de cuidado y almacenamiento 

Mientras cuide correctamente su horno holandes, debería durar generaciones. Por lo tanto, debe seguir algunas reglas básicas importantes:

•  Después de cocinar, deje que el horno holandes se enfrié antes de limpiarlo con agua tibia. Nunca use jabón líquido ni detergente para limpiar el horno holandes. Puede arruinar la patina.

•  Use un cepillo para lavar platos o una esponja disponibles enel mercado (ino una esponja de metal!) Para limpiar el horno holandes. Para suciedad persistente o residuos de alimentos quemados, también recomendamos el limpiador de cota de malla Petromax para hierro fundido y forjado, que no daña la patina de su horno holandes incluso cuando frota con firmeza.

•  El horno holandes no es apto para lavavajillas.

•  No limpie el horno holandes con agua fría cuando esté caliente. La tensión creada podría agrietarse o dañar el horno holandes.

•  Nunca guarde el horno holandes cuando este mojado y sin tratamiento.

•  Siempre segue bien el horno holandes después de limpiarlo y aplique una capa delgada del acondicionador de cuidado y condimento Petromax para hierro fundido y forjado, antes de guardar el horno holandes. También puede usar un aceite neutro o grasa vegetal. No use aceite de olive, ya que no alcanzara una temperatura tan alta como otros tipos de grasa la próxima vez que se use el horno holandes.

•  Siempre guarde el horno holandes en un lugar seco. Para que su horno holandes "respire", una vez que lo haya almacenado, puede colocar un pedazo de cartón, papel fuerte o madera entre la olla y la tapa, lo que asegura una buena circulación del aire.

Condimento

La patina (la capa protectora del horno holandes) debe renovarse cuando se ve afectada. Puede suceder, por ejemplo, que su horno holandes comience a oxidarse aquí y allá. En ese caso, proceda de la siguiente manera:

•  Eliminar el Oxido con un cepillo de alambre. Limpie el horno holandes con agua tibia, líquido para lavar platos y un cepillo para lavar platos. Luego sécalo bien.

•  Cubra todo el horno holandes y la tapa (superficies interna y externa) con el acondicionador de cuidado y condimento Petromax, un aceite neutro o grasa vegetal. No use ningún aceite de oliva u otro tipo de grasa con un punto de humo más bajo, ya que se queman demasiado rápido.

•  Luego coloque el horno holandes (sin tapa) en un horno precalentado a una temperatura de aprox. 180 ° C (356 ° F). Deja que permanezca allí durante 1 a 2 horas y luego apaga el horno. Abra la puerta del horno hasta la mitad y deje que el homo holandes se enfríe.

¡Precaución! Quemar la capa de grasa puede producir humo. Por lo tanto, recomendamos hacer el condimento al aire libre, por ejemplo, en un fuego abierto o en una parrilla.

•  Engrase todas las piezas nuevamente una vez que se hayan enfriado. Su homo holandes ya esta sazonado.

Cocinar, freír, hornear

Puede usar el horno holandes en el horno de su cocina, así como sobre un fuego al aire libre o con una parrilla de barbacoa adecuada. Las diversas fuentes de calor, como las briquetas de barbacoa, el carbón o las brasas de fogata, no alcanzan necesariamente la misma temperatura.

En un campamento

Cuando use el horno holandes en una fogata, debe probar cosas diferentes: cada tipo de madera crea diferentes brasas y se quema en consecuencia más o menos rápidamente. Cuando colocas el homo holandes al lado del fuego, puedes cocinar algunos platos con el calor que emana del fuego. Sin embargo, es esencial encender el horno holandes regularmente, para que se caliente uniformemente desde todos los lados.

Con briquetas

Las briquetas de alta calidad son fáciles de usar y confiables. En su mayoría tienen un tamaño similar y pueden almacenar calor durante mucho tiempo. Es la forma más fácil de regular el calor de su horno holandes.

La cantidad de briquetas que necesita debajo del homo holandes y en la tapa también depende de los métodos de cocción. Aquí está la regla para todos los tamaños de hornos holandeses:

•  Para cocinar a fuego lento sopa y estofado: 1/3 de las briquetas en la tapa y 2/3 debajo del horno holandes

•  Para hornear pan y pasteles: 2/3 de las briquetas en la tapa y 1/3 debajo del horno holandes Esta tabla le ofrece información sobre la cantidad necesaria de briquetas según 

el horno holandes que utilice. En esta tabla encontrara la cantidad total de briquetas y como debe distribuirlas por encima y por debajo del horno holandes para que su horno alcance cierta temperatura.

tfl / ft1-t                                160 - 180 ° C 200 - 225 ° C

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total (mas /                                5                    8

menos)                                    (3/2)            (5/3)

 

ft3 / ft3-t                               160 - 180 ° C 200 - 225 ° C

---------------------------------------------------------------------------

total (mas /                                   8                14

menos)                                     (5/3)             (9/5)

 

ft4.5 / ft4.5-t                          160 -180 ° C 200 - 225 ° C

---------------------------------------------------------------------------

total (mas /                                   15              21

menos)                                      (9/6)            (14/7)

 

ft6  ft6-t                                160 - 180 ° C 200 - 225 ° C

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total (mas /                                  24                30

menos)                                      (14/10)       (20/10)

 

ft9 / ft9-t                              160 - 180 ° C 200'= 225 ° C

--------------------------------------------------------------------------

total (mas /                                  24                30

menos)                                       (15/9)        (21/9)

 

ft12 / ft12-t                           160 - 180 ° C 200 - 225 ° C

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total (mas /                                        28                38

menos)                                        (17/11)       (25/13)

 

ft18 / ft18-t                           160- 180 ° C 200 - 225 ° C

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total (mas /                                         32                42

menos)                                         (19/13)      (28/14)

 

 

La tabla indica cuantas briquetas necesita para hornear. Al cambiar los números desde arriba y los números desde abajo, zabras cuantas briquetas son necesarias para cocinar a fuego lento la sopa y el estofado.

Por cierto: para estofar y freír, simplemente divida la cantidad total de briquetas entre 2. Coloque la primera mitad de las briquetas en la tapa y la otra mitad debajo del horno holandes.

Es importante tener en cuenta que estos números solo sirven como punto de referencia y pueden variar según el tipo de briquetas que se utilicen, la temperatura ambiente y el clima. 

Como regla básica, es mejor comenzar con pocas briquetas y agregar un poco más si es necesario.

Para garantizar un calor uniforme, debe girar la tapa regularmente cada 10 a 20 minutos. Después de cada 50 - 60 minutos es aconsejable reemplazar las briquetas por otras nuevas.

Modelos

Petromax proporciona el horno holandes de hierro fundido en varios tamaños. Por lo tanto, puede elegir el que mejor se adapte a usted y a sus necesidades.

 

                                  Personas               Capaciciad               Capacidad

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                                  (aprox.)                 olla (max.)              tapa (max.)

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ft1  /                                        postre /

                                                         0,93 litros                  0,25 litros

ft1 -t                                        salsa

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tf3 /

                                 1  - 3                 1,6 litros                     0,4 litros

ft3-t

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ft4.5 /

                                 2 - 5                  3,5 litros                     1,0 litros

tf4.5-t

----------------------------------------------------------------------------------

ft6 /

                                 4 - 8                  5,5 litros                     1,5 litros

tf6-t

----------------------------------------------------------------------------------

tf9 /

                                 8-14                  7.5 litros                     1,5 litros

tf9-t

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ft12 /

                             14 - 20                 10,8 litros                     2,0 litros

ft12-t

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ft18 /

                             > 20                     16,1 litros                     2,7 litros

ft18-t

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En la caja de embalaje se proporciona información detallada sobre el peso y las dimensiones de su tamaño de horno holandes.

Todos los hornos holandeses están disponibles en dos modelos: con pies en la parte inferior o con una superficie inferior plana.

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