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Preguntas frecuentes: comida liofilizada Trek´n eat

Preguntas frecuentes: comida liofilizada Trek´n eat

 

 

La liofilización es un proceso de secado técnico que aprovecha las características físicas únicas del agua. En una cámara de vacío, el agua congelada se transforma directamente de un estado sólido en gas (Sublimitación). Las comidas liofilizadas se hacen congelando instantáneamente los alimentos y luego secándolos en una cámara de vacío. De esta manera, el agua dentro de la comida no se derrite; pero se elimina como vapor. Todo lo que se requiere para restaurar la comida es agua caliente. El peso ligero, la preparación simple y el ahorro de combustible han hecho que los escaladores de montaña, expediciones y excursionistas adopten alimentos liofilizados, que se están convirtiendo rápidamente en parte de todas las actividades al aire libre.

 

¿Qué diferencia a Trek'n Eat de los alimentos instantáneos convencionales?

Las comidas de Trek'n Eat se elaboran con ingredientes liofilizados de calidad, por lo que mantienen la mayor parte de las vitaminas y minerales naturales de los alimentos. Todas las comidas de Trek'n Eat están etiquetadas con el rótulo "All Natural", que indica que no contienen conservantes, colorantes ni aditivos para potenciar el sabor. 

¿Por qué las comidas de Trek'n Eat están envasadas en una atmósfera de nitrógeno?

La humedad y el oxígeno estropearán los alimentos y harán que se oxiden. Dado que el contenido de humedad de los alimentos liofilizados y deshidratados es muy bajo, el riesgo de deterioro por humedad es muy bajo. Pero el oxígeno en la bolsa debe ser reemplazado. Esto se hace evacuando primero la bolsa y luego llenándola con nitrógeno puro antes de que se selle. El nitrógeno representa aproximadamente el 79 % del aire que respiramos y es totalmente seguro para los alimentos.

¿Hay alguna bolsa reciclable?

Por supuesto, encuentras bolsas de papel que son bastante estables y se pueden reciclar. Pero en expediciones y trekking, los requisitos de paquetes de alimentos son altos o incluso extremos. El paquete debe ser estanco y hermético para proteger los alimentos evitando que la atmósfera de nitrógeno dentro de la bolsa sea reemplazada por oxígeno, que entre humedad y que la comida se exponga a la luz solar. En Trek´n eat buscan continuamente nuevos materiales que satisfagan todos estos requisitos.

¿Por qué los volúmenes de llenado de las bolsas Trek'n Eat producen una comida lista para consumir de alrededor de 600 calorías?

Se ha encontrado que esta es la cantidad correcta para una sola comida en muchas expediciones y tours de trekking. Cubre el aumento del consumo de energía durante las actividades deportivas.

¿Dónde se utilizan los productos Trek'n Eat?

Los alimentos liofilizados se utilizan en todo el mundo por expediciones, viajes en velero y actividades al aire libre. Las ventajas más importantes son:

Ahorro de peso

Preparación sencilla

Ahorro de combustible

Embalaje protector

Larga vida útil

Gran sabor

¿Cuánto dura la comida liofilizada Trek'n Eat?

Las comidas de Trek'n Eat tienen una vida útil de tres-cinco años. El oxígeno se elimina de los alimentos de Trek'n Eat y se reemplaza por nitrógeno (el 79% del aire que respiramos es nitrógeno). Esto produce una llamada atmósfera inerte. El propósito de envasar los alimentos en una atmósfera de nitrógeno es evitar la oxidación de algunos de los ingredientes contenidos en los alimentos.

Las cecinas de res tienen una vida útil de 18 meses.

Como preparar comida liofilizada

 

Aplicación

 

Donde comprar comida liofilizada

En Ferrehogar.es disponemos de una amplia variedad de platos de carne y pescado, sopas, comidas vegetarianas, verduras y otros artículos nutricionales diversos, desde el desayuno hasta el postre.

 

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