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Recipientes herméticos de plástico para almacenar alimentos con tapa

Recipientes herméticos de plástico para almacenar alimentos con tapa

 

En los últimos meses nos hemos encontrado con una situación en la que los alimentos podrían haber escaseado y esto nos ha llevado a entrar en pánico, llegando a abastecernos de productos, muchos de ellos innecesarios.

Hoy quiero compartirte ideas prácticas de almacenamiento de alimentos que te permitirán tener reservas en caso de alguna necesidad o situación que no te permita conseguirlos fácilmente o simplemente que tengas que ponerte en cuarentena. Pero antes retrocedamos en el tiempo y veamos de donde surge la necesidad de almacenar.

Nuestros antepasados no todos los días podían disponer de tener alimentos en la mesa. Puede que en verano sí pudieran de vez en cuando permitirse ese lujo, pero durante el crudo invierno las cosas eran muy distintas, sobre todo durante la glaciación. Tan importante como buscar alimento es saber conservarlo para tiempos peores. Alguna de las técnicas que nos han llegado se las debemos en parte a los Fenicios que empleaban la técnica del salazón y el ahumado en sus carnes y pescados, para conservarlos durante más tiempo. Los griegos tenían dos formas de conservación de frutas, una con cera virgen y otra con miel y los romanos conservan vino y salsas como el garum durante décadas, envasándolo en ánforas cerradas.

La conservación por el frío, solo se puede practicar en regiones en las que la mayor parte del año las temperaturas son bajas. Durante el invierno las provisiones se conservan muy bien al aire libre, si se colocan lejos de los animales carnívoros. También se utilizaban cavidades en el suelo helado (Permafrost) o grutas naturales. 

Pero yo me voy a centrar más en el almacenamiento de productos ya existentes. Como por ejemplo la amplia variedad de envases y contenedores de Nalgene.

 

Recipientes herméticos catástrofe

 

Podemos almacenar nuestras alubias, garbanzos, azúcar, pasta, arroz… en recipientes herméticos asegurándonos así que el producto se mantenga en perfectas condiciones durante más tiempo, y que nos permita realizar comidas en caso de escasez de productos, ya que al no ser perecederos nos mantendrán alimentados mucho más tiempo sin necesidad de estar en tiendas todos los días.

Alimentos sugeridos para el almacenamiento:

Alimentos secos – Algunos de los alimentos más fáciles de almacenar son los alimentos secos. Por ejemplo, arroz, lentejas, pasta, garbanzos, alubias o cereales. Quien no ha abierto nunca una bolsa de cereales y por mucha pinza que le pongas al cabo de unos días, se ponen blandos, la solución es meterlos en recipientes herméticos, así conseguiremos que se mantenga más tiempo conservando su sabor y textura. Estos alimentos secos ya llevan sus bolsas, pero no son herméticas, lo mejor es pasarlos a recipientes que sepamos que cumplen las normativas de envases alimentarios, libres de BPA, y fáciles de limpiar.

Alimentos enlatados o en botes de cristal– Los alimentos enlatados tienen una vida útil relativamente larga si se tiene espacio para almacenarlos. Las sopas, guisos, alubias, frutas y verduras enlatadas son una buena manera de agregar alimentos con vitaminas y minerales a su alijo.

Alimentos liofilizados o deshidratadosComo las especias, o comidas para preparar con solo añadirles agua.

Agua – también tenemos que tener agua, ya que necesitamos unos 4 litros por persona y día, es un dato orientativo, ya que necesitaremos ingerir más agua en meses de calor.

Errores que suelen cometerse en el almacenamiento de alimentos

  1. Planear almacenar alimentos, pero nunca hacerlo.
  2. Comprar comida y olvidarse de ella.
  3. Comprar grandes cantidades de alimentos que ni siquiera has probado.
  4. Almacenar alimentos que no suele comer.
  5. Almacenamiento de alimentos difíciles de cocinar.
  6. Olvidar las especias y los condimentos.
  7. No tener una lista de inventario.
  8. No tener el equipo para preparar la comida.

Notarás que no mencionamos papel higiénico en nuestra lista. Sí, asegúrese de tener suficiente papel higiénico y, pero por favor no compre más de lo que necesita. Creo que todos hemos visto suficientes memes de papel higiénico para toda la vida, ¿no?.

 

Memes_papel_higienco

 

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